今回はコストコの人気商品アトランティックサーモンフィレのご紹介です。
こちらはノルウェーから空輸され一度も冷凍されることが無いままコストコの店頭へ並ぶので生のサーモンになります。
コストコに初めて行ったときから気になっていましたが、金額も高いし、量が多いし、生ものだし．．．なかなか買えないでいました．．．。
ですがやっと購入しましたので詳細をご紹介したいと思います。
品番
９４４９０
価格
３４２１円 / １００ｇ３４８円（２０１７/２/１２）
正味量
９８３ｇ
消費期限
加工日含め３日
店員さん情報では、冷凍保存すれば２週間はお刺身として美味しく食べることができるそうです。
保存方法
要冷蔵４℃以下
原産国
ノルウェー（養殖）
調理（カット）
まずサイズですがデカイです（コストコにありがち）。重さも１ｋｇ弱で大きさは３２ｃｍ×２３ｃｍぐらいあります。
まな板においてから２～３分悩んで．．．とりあえず柵に切り分けよう！ということで、写真のように真ん中から半分に割りハラス部分を少し落としました。
で、無事にサクに切り分けました。
※今回はサクを４つにしてしまいましたが、上下に割るだけにして必要な分を刺身にした方がイイかもしれません。
とりあえず背中の方と腹の方１サクずつを刺身にして、切れ端は少し味をつけてフライパンで焼いてみました。
残り２サクはラップをして、冷蔵庫へＩＮです。
味の感想
すごく脂が乗っていますが生臭みはありません、やはり冷凍品ではないからでしょうね。
サーモン好きはぜひ試していただきたい商品ですね。
個人的には脂が乗りすぎていて、刺身５切れも食べれば箸が止まる感じです。ですが海鮮丼で２切れぐらい入ってれば劇的にウマイと思います。
刺身にした分も途中で塩コショウで焼いたり、醤油とみりんで焼いたりして食べました。
うちの子供たちはサーモン好きですが、焼いたのに食いついていましたね。
※焼くと恐ろしいくらいの脂が出てきます。
タルタルソースでサーモンフライなんかもおいしいかもしれませんね。
まとめ
３４８円/１００ｇは少し値段がお高いですね、値段に見合った味かって言ったらどうかなー？ってのが正直な感想です。
しかしながら飽きるほど脂が乗っているにもかかわらず、臭みが全然ないのはすごいですね！鮮度のよさは抜群です。
個人的にはやはり量が多すぎるんですよねぇ、ぜひ２５０ｇとかで売って欲しいです（コストコ感ゼロですが）
以上、ご参考まで。
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